ITALIEN: Lunatico Primitivo Puglia IGT
| Herkunftsland: | Italien / Apulien |
| Abfüller: | Vigneto del Salento, Farnese Vini Srl, Via dei Bastioni, 66026 Ortona CH, Italien |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Farbe: | Rot |
Vinifizierung:
"Entstammung und Quetschung der Trauben, Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage mit regelmäßigem Pumpen. Abtropfen lassen und malolaktische Fermentation (Säure-Reduzierung) in Edelstahltanks."
Das sagt der Winzer:
"Intensive rubinrote Farbe, mit violetten Reflexen, am Gaumen intensiv fruchtig (dunkle, rote Früchte). Ein vollmundiger, harmonischer Wein mit weichen Tanninen."
Das sagt der Koch:
"Passt u. a. zu reichhaltigen Vorspeisen, dunklem Fleisch, Wild und mittelaltem Käse."
Analysedaten:
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Restzucker: 9,0 g/l
Säure: 6,0 g/l
Enthält Sulfite.
0,75 l Preis: 7,95 EUR / 1 l Preis: 10,60 EUR
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