ROT: Oldenburg Vineyards Cabernet Franc trocken

Herkunftsland: Südafrika
Abfüller: Oldenburg Vineyards, Zevenrivieren Road, Banghoek Valley, Stellenbosch, PO Box 2246, Dennesig, 7601, Südafrika
Rebsorte: Cabernet Franc
Farbe: Rot

Vinifizierung:
Die Trauben wurden vor der Fermentation drei Tage lang kalt eingeweicht. Die Weine wurden 19 Monate in 300 l französischen Eichenfässern gereift.

Das sagt der Winzer:
"Der Wein hat eine tiefe, pflaumenrote Farbe. Die delikate Verwendung von Eichenholz sorgt dafür, dass die Eleganz des Weins verstärkt wird. Der Holzeinfluss zeigt sich in leichten, zarten Mandelnoten. In der Nase reife Kirsch- und Fruchtaromen mit einer zusätzlichen herzhaften Note."

Das sagt der Koch:
"
Der Wein passt u. a. gut zu Kaninchen, Schwein und geschmortem Rindfleisch, ist aber auch guter Begleiter zu Fisch, wie Rotbarbe, Lachsforelle und Petersfisch sowie zu Spargel."

Analysedaten:
Alkoholgehalt: 14,24 % vol.
Restzucker: 1,9 g/l
Säure: 5,3 g/l

Enthält Sulfite.

0,75 l Preis: 19,90 EUR / 1 l Preis: 26,53 EUR

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